Комбуча бол элсэн чихэр, цай, усанд суурилсан мөөгөнцөр болон бактерийн симбиотик өсгөврөөр исгэсэн чихэрлэг цай юм. Энэ нь бага зэрэг исгэлэн амттай эртний уламжлалт ундаа юм. Бид гэрийн нөхцөлд исгэх үед комбучаг удаан исгэх тусам амт нь илүү сайн байдаг. Ерөнхийдөө исгэсэн комбучагийнхаа рН-ийг 4-2 хооронд байлга. Хэрэв 2-оос доош байвал цуу шиг амттай болно. Комбучагийн тест тууз нь исгэсэн ундааныхаа рН-ийг хянах хялбар арга юм.
