Хүнсний тосны аюулгүй байдал нь олон нийтийн эрүүл мэндэд шууд нөлөөлдөг. Хүний биед зайлшгүй шаардлагатай тэжээллэг бодис болох хүнсний тос нь эрчим хүч, чухал тосны хүчил (линолийн хүчил, альфа-линолений хүчил гэх мэт)-ийг хангаж, өөхөнд уусдаг витамины шингээлтийг дэмждэг. Гэсэн хэдий ч хэт их хэрэглээ эсвэл чанар муутай тосны бүтээгдэхүүн нь таргалалт, зүрх судасны өвчин зэрэг эрсдэлд хүргэж болзошгүй юм. Одоогийн байдлаар Хятадад нэг хүнд ногдох хүнсний тосны хоногийн дундаж хэрэглээ 43.2 граммд хүрч, зөвлөсөн 25-30 граммаас хамаагүй давсан бөгөөд зохисгүй тээвэрлэлт, хадгалалт нь тосыг бохирдуулж, муудахад хүргэдэг.
Шинжлэх ухааны тосны хэрэглээ нь дараах зарчмуудыг баримтлах ёстой.
1. Хяналтын хэмжээ: өдөрт 30 граммаас ихгүй;
2. Олон төрлийн тос хэрэглэх: тэжээллэг чанарын тэнцвэргүй байдлаас зайлсхийхийн тулд янз бүрийн төрлийн тосыг ээлжлэн хэрэглэх;
3. Хор хөнөөлөөс зайлсхий: нэр хүндтэй эх үүсвэрээс бүтээгдэхүүн сонгож, шарсан тосыг дахин хэрэглэхээс зайлсхий.
Хүнсний аюулгүй байдлыг хангахын тулд "бага тос идэж, илүү сайн тос сонгох"-оос эхэлцгээе!
